Oplev Københavns bedste frikadeller: ARTE TV besøger Nyhavns Færgekro

Hvad gør en dansk frikadelle så speciel, at et fransk TV-hold rejser hele vejen til Nyhavn for at filme den? Det spørgsmål fik Nyhavns Færgekro lov at besvare, da ARTE TV besøgte restauranten til optagelserne af det populære madprogram Voyage en cuisine (Cuisines des terroirs).

Hos Tholstrup er vi stolte af at drive restauranter, hvor det klassiske håndværk og de stolte madtraditioner er i centrum. Derfor er det en stor fornøjelse at se Nyhavns Færgekro blive udvalgt som repræsentant for dansk madkultur i et program, der hylder de mest autentiske egnsretter i Europa.

Les Frikadeller

I programmet rettes spotlyset mod en af de absolutte grundsten i vores danske køkken: Den klassiske frikadelle. Seerne kommer med helt ind i køkkenet i Nyhavn, hvor chefkok Jean Louis viser det præcise håndværk, der ligger bag den opskrift, som køkkenchef Finn har forfinet gennem årene.

Nyhavns Færgekro serverer retten præcis, som den bliver præsenteret for de europæiske seere: Saftige, pandestegte frikadeller ledsaget af klassisk stuvet spidskål og små, vendte kartofler. Det er enkelt, ærligt og lavet med den respekt for råvarerne, som vi vægter højt i alle vores restauranter.

At en international kanal som ARTE vælger at portrættere netop Nyhavns Færgekro og Jean Louis’ arbejde, ser vi som en stor anerkendelse af den kvalitet og historie, som restauranten hver dag leverer til både lokale og internationale gæster.

Se indslaget og besøg Nyhavns Færgekro

Du kan se det smukke indslag fra Nyhavn direkte på ARTE TVs hjemmeside her:

Har du fået lyst til at smage de "TV-berømte" frikadeller?