BØF & OST: Kom til eksklusiv trøffelmiddag

Er du også vild med de eksklusive trøfler? Og har du brug for en aften med forkælelse udover det sædvanlige? Oplev trøflen i sit rette element, når vi serverer en sammensat menu, hvor trøfler indgår i alle 5 serveringer.

truffle-2341781_1920.jpg

Til menuen serverer vi specielt udvalgte vine fra Vinslottet, der komplimenterer trøflens smag i de forskellige retter.

Anders Qwist, der er medejer af Vinslottet, står for præsentation af de forskellige vine.

Velkommen til en eksklusiv aften præsenteret af Bøf & Ost og Vinslottet.

Tid
Onsdag 20. februar
Kl .18.00

Pris
3 retters menu med vine 
Kr. 900,-  per gæst (ex billetgebyr)

Køb din billet her
 

TRØFFELMIDDAG

Menu

Snack:
Foie gras med syltet trøffel på ristede brød

Vintage 1999 Grand Cru, Champagne Ayala

***

Forret:
Cremet blomkålssuppe med trøffelolie og blomkålsbuketter

Meursault 2015, Domaine Chanson

***

Hovedret:
Glaseret hanger steak i kraftig trøffel sky med persillerødder i flere variationer og revet trøffel

Barolo 2014, Diego Conterno

Barolo ”Sori Ginestra” 2014, Diego Conterno

***

Ost:
Trøffel Marquis med hybenkompot og malt knækbrød

Gevrey Chambertin 2014, Domaine Chanson

***

Dessert:
Æble sabayon med trøfler

Château Haut-Mayne 2014, Sauternes

***

Kaffe/te:
En chokoladetrøffel